森のくまさん 米 無洗米
も、味わってみるのも、悪くないかもしれない。
ごく普通のお米にせよ、無洗米にせよ、美味しいことに変わりないんだから。
先の熊本県産のいわゆる"平成24年度産新米"で、2012年コメ格付け1位獲得の「森のくまさん」には、無洗米5kgが...。
しかも、その無洗米は、ほかのものと違う。
具体的には、多くを占めるお米の表面を磨くのみの"乾式"と違って、実際に精米したお米を手早く水洗いして瞬時に乾燥させる"湿式"で作られた無洗米。
乾式の短所は、ぬか部分を完全に取り除けていないために、ぬかが残ってしまい、とぎ汁が白く濁りやすいこと。
そして、そのまま炊いた場合、炊き上がりが悪くなってしまって、美味しくなくなってしまうこと。
「水洗いから乾燥までわずか10秒!」を謳った、無洗米...。
【熊本県産 森のくまさん (5kgX2) (5kg)】...。
素晴らしいよな、お米にもいろいろあって。
2013-02-17 |
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