ほこたて 仙禽
これほどまでに評判が上昇するとは。
やはりテレビの力は、よくも悪くも大きいもの。
先日3月10日日曜日19時より放送の、フジテレビの人気バラエティー番組『ほこ X たて』で紹介された、栃木県の日本酒・仙禽(せんきん)。
よくここまで続いたもの。
江戸時代後期の1806(文化3)年、栃木県さくら市に創業した蔵元。
使用される原料米は、契約農家からの直接仕入れ、あるいは自社田の米。
"袋しぼり"により上槽を行い、上槽当日直後、手詰めにて瓶詰め・瓶囲い。
無濾過原液のまま、半分はそのまま生原液で出荷、半分は瓶火入れにて貯蔵・熟成。
2008(平成20)年に、若手の蔵元により新会社「せんきん」としてからは、伝統を重んじつつ、現代の食生活にも合う良質な酒造りをすることに。
かの東日本大震災で大きく損害を被ったものの、かねてから懇意の関係者の支えの甲斐あって、2012(平成24)年11月より本格的に販売が再開されて...。
かの若手の蔵元曰く「競合しないやんちゃなじゃじゃ馬な酒」とのことで、良い意味で唯我独尊で個性ある酒らしく。
こりゃ楽しみだ。
ただ、
もっと早く気づいた方がよかったかな。
すでに出荷規制がかかっているらしいし。
でもいいや。
次の本格的な入荷は、3月20日水曜日頃とのこと。
遅かれ早かれ、美味しい酒が飲めることに変わりはないから。
2013-03-13 |
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